Nuestra planta de procesamiento de miel, ubicada en Ciudad Arce, La Libertad, cuenta con permiso de funcionamiento M-014 otorgado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través de la Dirección General de Ganadería – División de Inocuidad de Productos de Origen Animal.
Operamos bajo la Norma Salvadoreña de Buenas Prácticas de Manufactura para plantas procesadoras de miel, implementando un Sistema de Gestión de Inocuidad basado en HACCP y programas prerrequisito.
En Elohim seleccionamos y procesamos mieles que cumplen los más altos estándares internacionales, garantizando la trazabilidad desde el productor hasta el comprador final. Para ello realizamos controles de calidad en laboratorios internacionales en Alemania, de acuerdo con las exigencias de la Unión Europea.
Nuestros proveedores de miel deben estar registrados en el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) con su Código Único de Apicultor (CUA), y son sometidos a auditorías basadas en el Reglamento Técnico Salvadoreño sobre Buenas Prácticas Apícolas